Афиша Уфа Мастер-ужин /Сергей Малаховский /БрауХаус/ 20/02

Мастер-ужин /Сергей Малаховский /БрауХаус/ 20/02

date_range 20 февраля 2019 г. (Среда)
access_time 20:00 (через 15 часов, 58 минут)

Уфа. Мастер-ужин 20 февраля 2019 года в 20:00 «Вьетнам»

Спикеры: Сергей Малаховский шеф-повар

1 Цель: научить готовить несколько вьетнамских блюд.
2 Девиз: самая полезная кухня в мире без глютена.
Автор: шляпа из бамбука.
3 План ужина: раскрыть в течение 2 часов основные аспекты в приготовлении вьетнамских блюд и угостить ими
гостей.
4 Что Вы приобретаете за этот самый прекрасный день? Счастливые часы под еду и напитки.
5 Основные темы дня:
5.1. Баланс вьетнамских блюд по составу жиров, белков и углеводов уникален.
5.2. О смешивании рыбных и мясных блюд.
5.3. Специи и острота как безопасность.
5.4. Самое интересное об вьетнамских кулинарных традициях.
5.5. Как выбрать рисовую бумагу и как с ней работать опыт и любовь к этой кухне.
5.6. Без остроты не едят во Вьетнаме.
5.7. Национальные напитки: рисовая водка, кофе, ром и пиво.
6 Вопросы и ответы все без исключения.
7 Готовлю:
7.1. Креветочный салат с птицей и пшеничными побегами
7.2. Суп Фо Бо из мозговой косточки с анчоусами и имбирём
7.3. Нэм с хрустальными грибами и свининой. Нэм с овощами
и орешками.
7.4. Кофе по-вьетнамски с кардамоном и чёрным перцем

Подробнее: https://vk.com/event170942648